3.6 C
Toronto
রবিবার, এপ্রিল ২১, ২০২৪

প্রাতরাশ

প্রাতরাশ

আমার কেন জানি-
গমের আটার রুটির সাথে
পটল ভাজি নিয়ে, পাটালি গুড় ভেঙে,
চিবাতে ভাল্লাগে।
.
অথবা, পাকা মিষ্টিকুমড়া ভেজে,
কিংবা, ঝিঙা-চিচিঙ্গা ভাজির সাথে
ঝোলা গুড়ে চুবিয়ে,
চালের আটার রুটি ভাল্লাগে।
.
ভাতভাজি না খেলে-
কেনজানি একদম ভাল্লাগে না।
ডিম পোচ করে, এক মুঠো গরম
ধোয়া উঠা বেগুনভাজি না নিলে,
কাচা রসুনে কামড় না দিলে
আত্মা-ই ভরে না..।
.
আর ভাল্লাগে ঢ্যালঢেলে শব্জি খিচুড়ি।
অথবা শক্ত মাসকলাই খিচুড়িতে
ঘি ঢেলে, ঝাল মাখিয়ে,
মুচমুচে বেগুন চাক ভেজে।
.
ডুবো তেলে টোপা টোপা লুচি ভেজে
ছোলার ডালে গলা-গিলা ফেলে..
অথবা আলুর দোমে জিরা টেলে,
বেরেস্তা ছিটিয়েও এক্সেলেন্ট লাগে!
.
আর হ্যা, মশলা-লবন ছাড়া,
আস্ত খোসাশুদ্ধ মশুর ডালের
সাদামাটা খিচুড়ি।
কাঁচা রশুন, পিঁয়াজ, ধনেপাতা, কাচামরিচ ডলে,
গোল গোল নলা মুখে নিতে
অন্যরকম ভাল্লাগে।
.
আর মজে যাওয়া পান্তা ভাতে
ঝাঝালো কাঁচা পেঁয়াজ, লবন, মরিচ ডলে,
পুঁটি মাছের শুঁটকি ভর্তা দিয়ে..
কেন যে এতো বেশি ভাল্লাগে..
.
আমার কেনজানি-
মায়ের হাতের চারকোনা করে বেলা
পরোটা আরও বেশি ভাল্লাগে।
ডালডা দিয়ে মুচমুচে করে ভেজে,
মিহি কড়কড়ে আলুভাজি, ডিমভাজির সাথে।
গরম গরম পাতলা সুজিতে চুবিয়ে।
যদিও কিছুটা তন্দ্রা ভাব আসে…

- Advertisement -

অটোয়া, কানাডা

- Advertisement -

Related Articles

Latest Articles