খাবার গ্রহণে সতর্ক থাকুন, ক্যান্সার থেকে বাঁচুন...
দ্য বেঙ্গলি টাইমস ডটকম ডেস্ক
অ+ অ-প্রিন্ট
বেঁচে থাকার জন্য আমরা প্রতিদিনই নানা ধরনের খাবার গ্রহণ করে থাকি। এর মধ্যে কিছু খাবার থাকে যেগুলো খুবই উচ্চমাত্রার ক্যালোরি বহন করে। একই সঙ্গে নানা রাসায়নিক দ্রব্যেও থাকে ঠাসা। এমন খাবার গ্রহণ করার ফলে আমাদের ক্যান্সারসহ নানা মরণ রোগে আক্রান্ত হবার আশঙ্কা অনেক বেশি থাকে। এমনই কিছু খাবারের সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দিতে আজকের আয়োজন:

লাল গোশত: আমাদের খাবারে খুব অল্প পরিমাণের লাল গোশত থাকতেই পারে। তবে প্রতিদিনকার খাবারে আপনারে গোশতের উপস্থিতি খুব নিশ্চিতভাবেই আপনাকে কোলন ক্যান্সারের দিকে এগিয়ে নিয়ে যাবে। 

ভেজিটেবিল ওয়েল: আমাদের খাবার রান্নায় ইদানিং বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে ভেজিটেবিল ওয়েল। এই ওয়েল বা তেল তার মূল উৎস থেকে রাসায়নিকভাবে আলাদা করা হয়। অধিকাংশ সময়ই এতে রঙ এবং অন্যান্য রাসায়নিক উপাদান ব্যবহার করা হয়। এতে ব্যবহার হওয়া অতিরিক্ত ওমেগা-৬ ফ্যাটি এসিড শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর।খাবার গ্রহণে সতর্ক থাকুন, ক্যান্সার থেকে বাঁচুন...

ফার্মড স্যামন: পৃথিবীতে সবচেয়ে বেশি স্যামন খাওয়ার তালিকার শীর্ষে রয়েছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। ধৃত প্রায় ৬০ ভাগ স্যামন মার্কিনিরা খাবার হিসেবে গ্রহণ করেন। তবে এই মাছ খামারে যখন প্রসেস হয়ে বাজারজাত হয়, তখন এর সঙ্গে বিভিন্ন উপাদান মিশ্রিত হয়। আর এ কারণে আদতে হেলদি ফুড স্যামন শেষ পর্যন্ত মনে হয় আর হেলদি ফুড হিসেবে থাকে না।খাবার গ্রহণে সতর্ক থাকুন, ক্যান্সার থেকে বাঁচুন... 

পটেটো চিপস: আপনি আমি হালকা খাবার হিসেবে হর হামেশাই বিস্কুট চিপস এর মতো নানা প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ করি। কিন্তু এতে যেমন মন ভরে না, তেমনি ভরে না পেট। তবে ধীরে ধীরে বাড়থে থাকে শরীরের ওজন। কারণ এইসব খাবার অনেক বেশি ফ্যাট ও ক্যালোরি বহন করে।  খাবার গ্রহণে সতর্ক থাকুন, ক্যান্সার থেকে বাঁচুন... 

প্রক্রিয়াজত গোশত: যেমন ধরেন হট ডগস, সসেজ, বেকন এবং লাঞ্চ মিটগুলো এধরনের খাবারের মধ্যে পড়ে। এগুলোর বেশিরভাগেই থাকে অত্যাধিক লবণ এবং রাসায়নিক পদার্থ। এক গবেষণায় দেখা গেছে যারা এই ধরনের গোশত নিয়মিত গ্রহণ করেন তাদের দ্রুত মৃত্যুর হার ৪৩ ভাগ বেশি।খাবার গ্রহণে সতর্ক থাকুন, ক্যান্সার থেকে বাঁচুন...

 


 

০৮ জুলাই, ২০১৫ ২৩:৪৭:০৪